Выбираем йогуртницу

Выбираем йогуртницу

йогуртницаЙогурт – полезный и ценный кисломолочный продукт, получаемый с использованием сухих молочных веществ и смеси заквасочных микроорганизмов.

Родина йогурта – Болгария. Настоящий болгарский йогурт, приготовленный правильно, не должен содержать никаких сухих веществ: сухого молока, пектина, сахара, загустителей и консервантов. Таким образом, даже продукция известной всем нам марки Danone не может на территории Болгарии считаться настоящим йогуртом, и нести название йогурта на упаковках.

Как же тогда быть? Где найти настоящий йогурт? Ведь, в наших магазинах его попросту нет? Ответ есть: нужно готовить йогурт самому в йогуртнице, у себя дома.

Йогуртницы
Типичная йогуртница, представляет собой набор из восьми стеклянных или пластиковых баночек (примерно по 150 грамм), с крышками и пластиковым контейнером. Лучше покупать йогуртницу из стекла. Ведь, при нагреве, в отличие от пластика, она не выделяет никаких вредных веществ. Баночки помещаются в оснащенный таймером контейнер, где и нагреваются кисломолочный продукт.

Существует вариант йогуртницы, лишь с одной банкой (обычно на 1 литр). В случае, если у вас большая семья, больше подойдет вариант йогуртницы с несколькими баночками. В йогуртнице также можно готовить кефир и сметану.

Приготовление йогурта
Процесс приготовления йогурта весьма прост. Молоко с закваской (можно найти в аптеках или супермаркетах) перемешивается с помощью миксера или блендера. Затем быстро разливается по баночкам. Баночки (не закрытые) помещаются в контейнер. Контейнер закрывается и устанавливается время приготовления, обычно это 8 – 10 часов. Прибор работает тихо, постепенно нагревая содержимое до 40 – 45 градусов. Во время работы трогать и двигать его не рекомендуется.

По окончании работы йогуртницы, баночки вынимаются, и отправляются на час – полтора в холодильник. После, йогурт будет уже готов. Его можно смешать с фруктами, орехами, вареньем, медом, любым ингредиентом по вашему вкусу. Такой йогурт хранится около 10 дней.

Производители
В нашей стране представлены в основном йогуртницы от фирм: Tefal, Moulinex, Braun, Scarlet, Severin. Принципиальных различий между йогуртницами помимо дизайна, комплектации и цены нет. Технология приготовления йогурта везде одна и та же.

Если вам захотелось иметь у себя дома йогуртницу и с помощью нее готовить вкусный, свежий и полезный йогурт, то йогуртницы от мировых брендов, по доступным ценам, вы сможете найти по адресу http://kiev.foxtrot.com.ua/ru/shop/yogurtnitsy.html.

Стильный ремонт